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segunda-feira, outubro 03, 2016

Isn't this delicious?.. - Salada de Outono de manga e maça com nozes

Já lá vai algum tempo deste que publiquei a última receita - Trufas de Chocolate. Ora, hoje, para dar as boas vindas à estação que acabou de chegar, escolhi uma salada torrada cheia de cor, sabor e textura. A combinação pode não parecer a ideal, mas juntar vegetais e frutos não é má ideia, acreditem. :-)

Porque chegamos ao Outono e as saladas transformam-se nisto. 
Porque o Outono pede mais calma...

Salada de Outono de manga e maça com nozes 




Ingredientes:

200g de couve de bruxelas
Meia cebola vermelha media cortada as fatias
1 manga grande
2 maças vermelhas
Mirtilos vermelhos secos (q.b)
Nozes
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sumo de limão
sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de café de noz moscada moída
1 colher de chá de canela em pó


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 270ºC. Numa taça adicione a couve de bruxelas e a cebola e adicione a manteiga, o sumo de limão e o sal. Coloque na bandeja que levará ao forno. Adicione a manga e a maça e polvilhe com o açúcar mascavado, canela, noz moscada, misture bem e espalhe depois de forma bem uniforme. Coloque no forno e deixe cerca de 40 minutos. Cinco minutos antes de retirar do forno, coloque as nozes e os mirtilos. Depois é retirar do forno e servir ainda quente.

in Cooking Classy



"October, crisp, misty, golden October, when the light is sweet and heavy."

Angela Carter, " The Magic Toyshop"



With Love, Ana Rosina

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