Translate

11 de fevereiro de 2016

Isn't this delicious?... - Salada fresca de pepino e limão

O tempo das saladas ainda não chegou, mas este Inverno bem ameno, anda a permitir uma salada incrivelmente simples e rápida que é o que se quer! :-) Sabem aqueles dias com muito pouco espírito para a cozinha (eu tenho tantos e tantos), depois de um certo tempo que tens a consciência que andaste a abusar nas calorias (Sonhos e malassadas de fartura!) ? Aqueles dias que não tiveste um pingo de reserva no que diz respeito à isenção calórica?

Ora, aí está! Por isso, a necessidade de desintoxicar.

Veio esta salada para o jantar e pronto. A consciência apaziguou-se. Não há dificuldade nenhuma para receitas! Mesmo assim, aqui está ela :-)

Salada fresca de pepino e limão




Ingredientes:
2 pepinos
tomates cherry
Pimentão amarelo
Salsa q.b
Sumo de 1 limão
Raspa de limão
Azeite q.b
Vinagre de vinho branco q.b
Sal e pimenta


Preparação:
Comece por cortar finamente o pepino. Em seguida, corte o tomate cereja em metades e pique o pimentão amarelo. Adicione-os aos pepinos. A parte faça o molho. Junte à salsa picada o azeite, o sumo de limão, as raspas de limão, o vinagre de vinhos branco, sal e pimenta. Junte à salada antes de servir. É isto! 

Nota: E isto tudo com requeijão? Uma delícia!....

E é Primavera na altura de saborear!... :-)



Photo "Chelsea's Messy"

With Love, Ana Rosina

Sem comentários :

Enviar um comentário

Pin It button on image hover