Translate

sábado, outubro 25, 2014

Isn't this delicious?... - Brownies com ganache de chocolate

Se existem coisas que gosto mais do que chocolate essas coisas são.... Brownies de Chocolate! Dietas à parte, hoje tenho um brownie delicioso que fará maravilhas nos vossos ( e meus ) dias mais cinzentões. A ideia é comer apenas um quadradinho.... Para quem consegue claro! E infelizmente, esse não é o meu caso... 

Senhoras e senhores,

Brownies com ganache de chocolate




Ingredientes:

¾ de xícara de farinha de trigo
3 ovos grandes
¾ xícara de chocolate meio amargo em pó
140g de chocolate meio amargo moído (barra de chocolate)
2 colher de sopa de cacau em pó
¼ colher de chá de sal
¾ xícara de manteiga sem sal
¾ xícara de açúcar granulado branco
¼ xícara de açúcar castanho claro
1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Chocolate ganache (Parta uma barra de 200g de chocolate negro (com mais de 50% de cacau) em pedaços pequenos. Leve 100 ml de natas ao lume até ferver. Deite as natas quentes sobre o chocolate e mexa bem até o chocolate estar derretido.)

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 190ºC. forre a forma com papel manteiga. Num recipiente, peneire a farinha, o cacau em pó e o sal e reserve. Numa panela, aqueça a manteiga em lume brando até que esta derreta. Adicione o chocolate misture e constantemente até atingir uma mistura homogénea. Retire do lume e adicione os dois tipos de açúcares. Deixe arrefecer. Em seguida misture os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogénea. Adicione a mistura de farinha anteriormente preparada à massa e envolva. Adicione as lascas de chocolate a mistura.

Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.  Deixe esfriar completamente e antes de servir despeje o ganache em cima. Corte em pedaços e sirva!...

in "Brunch time baker"


"Oh, I could drink a case of you darling 
And I would still be on my feet 
I would still be on my feet

I remember that time you told me you said
"Love is touching souls" 
But surely you touched mine 
Because part of you pours out of me 
In these lines from time to time 
Oh, you're in my blood like holy wine 
You taste so bitter and so sweet..."



With Love, Ana Rosina

Sem comentários :

Enviar um comentário

Pin It button on image hover