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domingo, julho 20, 2014

Isn't this delicious? - Potes de leite de côco com chocolate preto


Rubem Alves, um escritor brasileiro para lá de bom,  dizia que "Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela sabia que, depois de comer, as pessoas não permanecem as mesmas. Coisas mágicas acontecem.(...) O céu não se encontra depois que se morre. Ele acontece em raros momentos de magia e encantamento, quando a máscara-armadura que cobre o nosso rosto cai e nos tornamos crianças de novo."

O meu coração rodopia, gira, dança em esquizofrenia e coisas mágias lhe acontecem quando se fala em.... Chocolate!

Hoje, ele volta a ser rei por aqui!...

Potes de leite de côco com chocolate preto


Ingredientes:

75 ml de açúcar
2 ovos + 1 gema
1 vagem de baunilha
Uma pitada de sal marinho
400 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
100 g de chocolate escuro (70%) picado

1 colher de sopa de cacau em pó
Lascas de coco e cacau para decorar


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Num recipiente, bata o açúcar, os ovos, a vagem de baunilha (sem as sementes) e o sal até que esta mistura fique e bem leve e fofa. Ferva o leite de coco e retire do fogo. Adicione o côco e o chocolate ao leite fervido e bata até que todo o chocolate  fique derretido e obtenha uma mistura homogénea. Coloque a mistura de chocolate lentamente sobre a mistura dos ovos e misture constantemente. Adicione o cacau em pó e em seguida divida a massa pelos copos.
Coloque no forno por cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e está prontinho a saborear!




Receita adaptada de "Dagmar's Kitchen"


"Só sei dançar com você
Isso é o que o amor faz
Só sei dançar com você
Isso é o que o amor faz"


With Love, Ana Rosina

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