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quinta-feira, maio 01, 2014

Isn't this delicious? - Pizza vermelha com Rúcula e Prosciutto

Será que isto pode contar como uma receita pouco calórica?... 
Acho que sim! Então vamos a isto!

Pizza de frutos vermelhos com rúcula e  presunto

Quando pensamos em pizza e frutos, lembramo-nos logo de pizza com ananás e pouco mais. 
Hoje mostro-vos uma pizza bem diferente! 



Ingredientes:
Azeite virgem extra
1/2 xícara de queijo ricota
240g queijo mozzarela
8 morangos fatiados
1/2 xícara de framboesas
1 raminho de alecrim fresco
2 xícaras de folhas de rúcula
 Presunto fatiado
Queijo parmesão fatiado
2 ramos de folhas de hortelã fresca
Sal marinho
Flocos de pimenta vermelha
(Podem adquirir a massa para a pizza pré-cozida)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Estique a massa para formar um círculo. Pincele a massa com um pouco de azeite e grãos de sal. Espalhe os queijos. Cubra com metade dos morangos e metade das framboesas e polvilhe com folhas de alecrim frescos.
Cozinhe por 10  minutos (até que o queijo é derretida). Cubra com folhas de rúcula, presunto e queijo parmesão e espalhe a outra metade dos frutos vermelhos.
 Polvilhe com folhas de alecrim frescos, hortelã fresca e um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta vermelha.


Vamos lá preparar o fim de semana, com uma fatia destas, um cálice de bom vinho e isto? :-)


With Love, Ana Rosina


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