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quarta-feira, fevereiro 20, 2013

Isn’t this Delicious?... - Tarte de Figos

Tarte de Figos!...


Andei à procura da receita! Aqui está uma para os amantes de figos!

Ingredientes:

Para a massa:


300 grs de farinha de trigo
150 grs de manteiga
70 grs de amêndoas moídas
1 saco de açúcar baunilhado
1 ovo + 1 para pincelar
1 pitada de sal
raspa de um limão


Para a guarnição:

160 grs de manteiga
150 grs de açúcar
8 ovos
4 limões
8 figos

Confecção:

Misture a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar, a raspa de limão e a pitada de sal. Amasse rapidamente e junte a manteiga amolecida e 1 ovo.
Quando a massa estiver homogénea, faça com ela uma bola e guarde-a num local fresco.
Para a guarnição, misture a manteiga, o açúcar, os ovos, o sumo e a raspa dos limões. Coza em banho-maria, continuando a mexer, sem deixar pegar. Quando estiver em creme, mergulhe a base do recipiente em água fria, a fim de parar a cozedura. Unte e polvilhe uma tarteira e forre-a com a massa, pique o fundo desta com um garfo e pincele com o ovo. Cubra com uma folha de alumínio e coza durante 35 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.
Retire a tarteira do forno e deixe arrefecer a base de massa sobre uma grade. Guarneça a tarte com o creme e os figos.


With Love, ***

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